農水產品報驗與檢疫是確保食品安全的不可或缺的環節，它負責著檢測、監管農產品的生產、流通和消費過程中可能存在的安全隱患，從而保護消費者的健康。

首先，農水產品的報驗工作主要包括對農田生產環節的監控。這涉及到對農藥、化肥等農藥使用的檢測，以及對農產品中殘留物的檢測，確保其不含有害物質殘留。同時，還需對農產品的產地、種植或養殖過程進行監管，確保符合生產標準和安全要求。

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